首先第一點(diǎn)就是要嚴(yán)格要求員工，包括廚師以及清潔人員，都要講究個(gè)人的衛(wèi)生，比如勤剪指甲勤理發(fā)，還有一點(diǎn)就是不能隨地吐痰，因?yàn)檫@樣子不僅會(huì)影響個(gè)人形象，江門(mén)飯?zhí)贸邪?江門(mén)食堂承包而且也會(huì)影響整一個(gè)飯?zhí)玫男蜗?，接著廚房工作人員要檢查一下。食材是否出現(xiàn)變質(zhì)變味的情況，如果有這些情況的話要及時(shí)的去上報(bào)，及時(shí)去處理它。然后，飯?zhí)玫墓ぷ魅藛T在上班期間要注意穿戴好工作服，戴好手套和口罩等等。還要記住上班期間不允許吸煙，那么在廚師加工食材的過(guò)程當(dāng)中，也要嚴(yán)格地按照食品衛(wèi)生的要求去落實(shí)去操作，以避免出現(xiàn)食物中毒的情況，江門(mén)飯?zhí)贸邪?江門(mén)食堂承包那么在就餐人員吃完飯之后，工作人員要及時(shí)的去清理這些餐具，并且要及時(shí)消毒，消毒完之后擺放整齊，而且擺放的那個(gè)地方一定是干凈沒(méi)有污染的。