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我們?nèi)粘Cβ档墓ぷ髦校傄浀冒磿r吃飯,這不僅僅是對身體健康負(fù)責(zé),也是我們能夠稍微休息和放松的一刻;疫情之下,所有的食堂和餐飲行業(yè)都更加謹(jǐn)慎,尤其是一些員工比較多的園區(qū),在食堂作業(yè)這一塊,無論是管理上還是分配上都面臨著巨大的壓力。
盛弘餐飲公司,打造中山食堂承包行業(yè)多年以來,見過許多形形色色的問題,而疫情所帶來的影響和從中產(chǎn)生的各樣問題,對公司而言,確實(shí)也是一種挑戰(zhàn);為了更好的開展工作,我們不僅要在員工的調(diào)度上有新的安排,并且,要確保我們承包的食堂和餐飲配送板塊,變得更加安全和更加可靠,這樣才能成為顧客心依賴的一方。
在園區(qū)內(nèi),我們承包食堂工作,為了更好的疏導(dǎo)人流和工作的展,我們每周都會和管理人討論,讓我們提前知道下一周大概的就餐人員,這樣我們才能更好的合理安排人流的疏導(dǎo)。同時,我們購進(jìn)了多臺專業(yè)的消毒儀器,給飯?zhí)玫亩鄠€角落進(jìn)行定時的消毒,除了每天開窗通風(fēng)之外,中山食堂承包,中山餐飲配送我們還完善了排氣管和排氣扇等,保證空氣的流動和干凈。后廚房,為了顧客能夠更加安心,我們的360度的監(jiān)控,隨時監(jiān)視著后廚的情況,所有清洗過兩遍的碗筷要統(tǒng)一進(jìn)入到消毒柜里,進(jìn)行長達(dá)半個小時的高溫消毒,確保用餐安全。
至于中山餐飲配送這一塊,我們主要還是面向公司、學(xué)校和機(jī)關(guān)單位這些集體組織,那么這些需要配送的飯菜,我們的師傅在烹飪的時候,我們確保后廚房是無菌環(huán)境下開展的,所用到的各類包裝,中山食堂承包,中山餐飲配送都是一次性并且是沒有被使用和接觸過的,這樣才能確保從源頭處的安全和清潔。
我們的每一位員工,都會進(jìn)行定期的核酸檢測和自我健康管理,確保自身的安全和身體無恙的情況下,我們才會安排他們工作;配送的餐車每天進(jìn)行三輪的消毒,不同的路線有規(guī)定的員工負(fù)責(zé),并且必須佩戴口罩、手套和頭套,配送好飯菜之后管理員簽名,才算整個過程的完結(jié)。
我們每一處細(xì)節(jié)的努力和極致,都是為了在疫情之下,我們的顧客能夠因?yàn)槲覀兊呐陀眯?,再拿到我們的飯菜之后是安心和信賴的?/span>
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