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一日三餐是我們不變的需求,無論家財萬貫還是捉襟見肘,尋常的日子里,對于飲食的需求總是不變的,條件好的,能吃的豐盛一點;沒那么好的,相對清淡粗糙一些。無論如何,人活在世上,吃飯是必不可少的。
隨著人民們總體生活水平的提高,我們對飲食有了更高的要求,從過去只追求溫飽,到現(xiàn)在,更多的追求健康和均衡的搭配。這對于餐飲工作者而言,需要的不僅僅是改革,更是更加專業(yè)和精湛的業(yè)務(wù)能力,才能烹飪出更加合適現(xiàn)代人口味和需求的飯菜。
盛鴻餐飲公司,打造的食堂承包工作不僅僅在擴大,同時開創(chuàng)的中山餐飲配送服務(wù),也因為他們的專業(yè),得到了更多顧客的支持;對于餐飲配送,為了讓顧客吃得更加放心,我們成立了自己的送餐車隊,無論是學(xué)校飯?zhí)门渌?、餐廳食材配送還是其他娛樂場所食物的配送,我們都由自己的車隊完成,這樣不僅減少了外聘的成本,也便于更好地管理。
對于飯?zhí)玫某邪?,我們不僅僅打造美味可口的飯菜,同時,中山餐飲配送,江門飯?zhí)贸邪?江門食堂承包更打造溫馨而又舒適的飯?zhí)梅諊桓倪^去單一而又陳舊的設(shè)備與裝修,把飯?zhí)玫拇蛟煜袂灏?、圖書館一類的風(fēng)格看齊,讓人們感覺的出我們的格調(diào)和服務(wù)的意識。
后廚的管理,我們尤為的嚴(yán)苛,每一位廚師都是專業(yè)詞證上崗的,與其他工作人員協(xié)調(diào)靈活搭配,保證在飯點前,確保相當(dāng)菜式的供應(yīng),并且按照健康均勻食譜去搭配。以前基本上都是廚師一人多用,但現(xiàn)在為了管理也為了效果,我們的廚師只負責(zé)做菜,送餐和配餐,有專門的送餐機器人和營養(yǎng)師,中山餐飲配送,江門飯?zhí)贸邪?江門食堂承包協(xié)調(diào)分工搭配;我們在江門飯?zhí)贸邪?/u>當(dāng)中,率先完成了試驗,證明我們這種管理模式的可行性,各司其職才能效益的最大化。
我們的足跡從中山遍布多地,江門食堂承包項目開辟了不久,卻也取得了非常好的效果,我們的專業(yè)不僅在于管理,更在于開拓,敢于和當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場和農(nóng)戶合作,把最新鮮的而又經(jīng)濟的蔬菜端上餐桌,讓更好的飲食創(chuàng)造我們美好的生活,這也許才是我們走得更穩(wěn)和走得更遠的原因。
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