中山盛弘飲食管理,15年專注食堂承包服務(wù) | 熱線:134-2030-1166
歡迎來到 中山盛弘飲食管理官網(wǎng)!專注于工廠飯?zhí)贸邪?wù) 咨詢熱線: 134-2030-1166
134-2030-1166
從事餐飲服務(wù)行業(yè)最不能忽視的就是食品安全問題,隨著人們生活水平的提高,人們已經(jīng)不再是僅僅為了滿足溫飽問題甚至不在意食物是否衛(wèi)生健康了,那樣的貧困生活隨著小康社會(huì)的到來已經(jīng)離我們遠(yuǎn)去。食品安全越來越成為人們關(guān)注的問題,因?yàn)椋称返馁|(zhì)量會(huì)直接影響到人們的身體健康,因此確保食品安全對(duì)于從事餐飲服務(wù)行業(yè)的人員是義不容辭的責(zé)任。特別是服務(wù)對(duì)象比較廣泛的飯?zhí)酶匾暿澄锎冒踩?。今天就?a href="http://m.43aiac.com" target="_blank">珠海食堂承包為例,簡要地分析珠海食堂承包該如何落實(shí)食品安全的工作。
首先,要確保食物的新鮮和不變質(zhì),而要做好這方面的工作就要求飯?zhí)贸邪逃斜容^靠譜且穩(wěn)定的食材供應(yīng)商,這樣每天都能給飯?zhí)锰峁┬迈r的食材。這是從食材的來源上說的,那么食材的保存也是非常重要的一步,一定要食材放在衛(wèi)生的環(huán)境內(nèi)保鮮,防止食物變質(zhì)發(fā)霉。其次,在清洗食材的時(shí)候一定要清洗到位,珠海食堂承包,珠海飯?zhí)贸邪?珠海餐飲承包,必要時(shí)用開水進(jìn)行沖洗進(jìn)一步減少污染物的殘留。而在烹飪的時(shí)候也確保食物煮熟,因?yàn)榇蟛糠质澄锊辉谥笫炜赡軙?huì)有寄生蟲等對(duì)人體不好的東西。然后,在食材的搭配時(shí)最好有所調(diào)查,看看哪些食物是不能一起煮的,防止出現(xiàn)食物中毒的情況。
最后,為了以防萬一,珠海食堂承包要對(duì)每天的菜肴進(jìn)行留樣,珠海食堂承包,珠海飯?zhí)贸邪?珠海餐飲承包,并且裝好放在冷藏室。當(dāng)然,落實(shí)食品安全的工作還有很多,以上就比較常規(guī)的做法進(jìn)行總結(jié),無論如何,食堂的飲食安全一定要引起管理部門的重視,平時(shí)要多進(jìn)行相關(guān)工作的檢查,為人們打造一個(gè)值得信賴的飲食天地。
本文《分析珠海食堂成包的如何落實(shí)食品安全工作》來源于 中山食堂承包( m.43aiac.com)原創(chuàng)所有,歡迎轉(zhuǎn)載!
熱門標(biāo)簽:珠海食堂承包,珠海飯?zhí)贸邪?珠海餐飲承包,
返回頂部
134-2030-1166
在線留言
中山盛弘飲食管理,15年專注食堂承包服務(wù) | 熱線:134-2030-1166